春季清理肠胃喝什么粥好?

热门文章排行榜 >>2013-02-26 17:03来源:99健康网
导语

春季饮食最主要的就是清理肠胃,那么春季清理肠胃吃什么呢?喝什么粥好呢?下面就来了解一下。

  春季医院里消化系统疾病患者比平日增多,主要原因是鸡鸭鱼肉吃多了,导致消化不良。专家建议,适当喝些七菜粥,既清理肠胃、又调整消化系统功能。

  据了解,七菜粥因粥中含有七种蔬菜而得名。至于到底是哪七种蔬菜,不同的地方有不同的说法。比较公认的有菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜等。

  郑州市第三人民医院营养科主任侯喜信介绍,七菜粥是一道集各种营养于一身的新春菜,粥中鲜菜含有丰富的维生素、微量元素,并具有健胃、消食的作用。菠菜中的维生素A、维生素B、维生素C和铁质的含量最多;芹菜清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂;芫荽属芳香健胃之佳蔬,并能发汗、透疹、消食;芥菜(雪里蕻)具有温中、利气、宣肺、祛痰的功效;韭菜健胃暖中、温肾助阳、散瘀活血;葱含有蛋白质、脂肪、糖类及各种维生素、矿物质等,具有散寒、健胃、杀菌的作用;大蒜有很强的杀菌作用,可降低血脂、降低血压、促进胃液分泌、助消化。看似平常的七菜粥在保护人们健康方面确实起到了很好的作用。

  侯喜信说,粥一直被看做是养胃清肠的好食品,节日大吃大喝几天之后,吃上一碗七菜粥能有效恢复和调整肠胃功能。 

(责任编辑:王清惠)

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