市场上购买鱼类的四大注意

热门文章排行榜 >>2013-02-26 16:52来源:99健康网
导语

鱼类是我们常吃的食物,那么购买鱼的时候要注意哪些呢?下面就来了解一下市场上购买鱼类的四大注意。

  去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类。从一定程度上,保证安全性。

  正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定,绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量,只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售,包括出口。

  另外,就像吃水果不得已削皮一样,我们自己也可以主动减轻污染的影响:鱼先去皮再烹饪。同时,不吃或者少吃鱼的肝脏。

  你还得知道:无鳞鱼(比如鳝鱼、海鳗)更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝,能够拦截住水中的金属。 

(责任编辑:王清惠)

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